El "Monstruoso de Carentan" es una variedad de puerro caracterizada por su gran tamaño y su sabor suave. Se trata de una planta anual que se adapta bien a diversos climas, aunque prefiere climas fríos. Se desarrolla mejor en suelos sueltos y bien drenados, con riego moderado pero constante.

Se puede sembrar durante todo el año y se trasplanta cuando los plantines alcanzan el grosor de un lápiz, recortando raíces y hojas. La cosecha se realiza cuando la planta está bien formada y tiene la base apenas ensanchada. Se puede consumir fresco como cocinado.

Las semillas son agroecológicas y tienen un alto poder germinativo.

Se puede retirar de lunes a sábados en el vivero, en Cañuelas, o los martes, a las 15.30, en un punto de encuentro en Paternal (muy cerca de Warnes y Chorroarín).

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